twelv. is realised as an atmospheric sake bar, curated by Tacamizuma Norihiro, for a new gastronomic experience of BIO / PREMIUM / CRAFT sakes from all over Japan and fusion-style tapas with fresh organic ingredients. Sake selection and pairing concept are handled by Dmitry Bulakh, bronze-prize winner at Sake Sommelier World Championship. Interior is kept minimal and modern, through the design by fashion and interior savvy, Komar Kehal (Alexander Wang) and Abilio Hagihara (Prada). ‘Enjoy the “now” of sake world’ with a balance among tradition and innovation is the core value behind the brand.
twelv.はBIO/SPAKLING/PREMIUM/CRAFTを軸に、日本各地から厳選した日本酒を提供する世界初のBIO日本酒専門店。オーガニック農法で栽培された原料を使用し、無添加、無農薬で造られたBIO日本酒を提供します。クリエイティヴディレクターを努める髙三瀦徳宏とインテリアとファッションをバックグラウンドにもつKomal Kehal(Alexander Wang)とAbilio Hagihara(Prada)による空間はミニマルでモダン。Artisticで研ぎ澄まされた演出は日本酒の味わいをより一層引き立てます。『世界利酒師コンクール』3位に入賞経験をもつ利酒師Dmitry Bulakhがセレクトする日本酒は定期的に更新され、季節に応じた新鮮で貴重な日本酒をお楽しみ頂けます。twelv.がキュレーションする伝統と革新の息衝く日本酒の"今"をお楽しみ下さい。
MB1 4-2-4 Nishiazabu Minatoku Tokyo
T. +81 3 6805 0764
E. taca@twelv.in
Reservation Only / Dress Code Applied
Bar Lounge 21:00 - Late
Closed Every Sun. / Public Holiday
T. +81 3 6805 0764
E. taca@twelv.in